torsdag 28 april 2011

Som jag vill ha den!

Det har nyligen kommit ut en boksom heter The Modernist Cuisine, jag är otroligt sugen att köpa den... det enda kruxet är att den kostar över 4000kr, men men får väl börja spara nu så kanske man har råd med den framöver...
Här kan ni se en intro film om boken...

lördag 23 april 2011

Påsk midda på lyckhem!

I helgen var jag och Linda ute hos Lindas bror och Ullis på Lyckhem och åt deras super goda påsk middag. Vi åt följande

Grön sparris med citrongravad lax och hollandaisesås



Lammytterfilé med bakade rotfrukter, potatispuré, timjan sky och ostcreme



Vinet till varmrätten



Raabarberkompott, rabarberglass och chokladmoussé

Tack Henrik och Ullis för en super trevlig kväll!
Published with Blogger-droid v1.6.8

måndag 18 april 2011

Noma fortfarande bäst!

I dag kom nya listan på de 50 bästa restaurangerna i världen. Det blev Noma i Danmark som kammade hem första platsen. Bästa svesnka restaurang hittar vi på plats 52 och det är Mathias Dahlgren. Listan på de 50 bästa hittar du här... listan från plats 51-100 hittar du här...

måndag 11 april 2011

onsdag 6 april 2011

Aprils osträtt på jobbet

Osten Frostmofjäll från Gullspiragårdsmejeri utanför Gimo i Uppland med surdeg i glass- och smulform samt syrad morot och lite krasse.
Published with Blogger-droid v1.6.8

måndag 4 april 2011

kvällens dessert på jobbet

Inkokt rabarber, rabarberpärlor,vaniljcreme, rabarberkompott, kardemummaglass och saltlakrisflarn
Published with Blogger-droid v1.6.8