Våren närmar sig...

Våren närmar sig med storm steg... Det har i alla fall börjat töa lite....
Just nu har vi lite lugnare på jobbet vilket gör att man kan ta igen lite planerings arbete som fått ligga. Jag och arbetar blandannat med menyn till vårat besök av Sibylle och Marcus Kuntz som är vinmakare till aldeles underbara riesling viner.
Vi kommer ha en weekend helg på Noors slott när de är här som kommer gå i sparris och rieslingens tecken. Det kommer bli vinprovning av deras viner och på kvällen kommer det att serveras en 5rätters sparris meny. Passa på att njuta av goda viner och god mat en helg. Titta på hemsidan för mer info om helgen.
Till veckan kommer det hända trevliga saker... åter kommer om det senare i veckan...

Överraskningar i Gävle...

I går efter jobbet åkte jag till Gävle för att hälsa på en god vän. Det blev mycket mat prat och inspirations hjälp för båda. När det var dags för middag fick jag välja restaurang. Efter som det var ett tag sen jag bodde i staden så valde jag en ny öppnad restaurang som inte fanns på min tid i Gävle.
Restaurangen heter Bistro nord och ligger i stationshuset i Gävle.
Maten var riktigt trevlig och ett stort lyft för Gävles krogutbud. Jag åt Dovhjort från Uppland med savoykål och enbärssås, tyvärr blev det ingen bild. Det var goda smaker, lagom portion (brukar kunna vara brottar portioner i den stan) och hemmagjort knäckebröd. Ett stort plus för musiken på toaletten!
Jag kommer garanterat att komma tillbaka!

Tiden går fort...

I helgen hade vi setup med laget där vi satte upp hela tävlingsbordet och alla fick presentera ett utkast av sin rätter som vi jobbat på inför VM.

Hela laget var samlat och så även några utomstående bedömmare som denna gången var Paul Svensson och Kurt Weid. Vi fick mycket konstruktiv kritik av våra bedömmare, sådant som är viktigt att tänka på inför tävlingen.

Tyvärr fick jag inga bilder från helgen men mina lagkamrat Linn och Christoffer fick lite bilder så titta in på deras bloggar för bilder.

Nu är det bara 9 månader kvar tills vi åker och tävlar, mycket spännande!