I helgen var jag och min sambo lediga fredag och lördag vilket gjorde att vi passade på att åka bort och äta gott och bo trevligt!
Fredagen började med en resa ut till
Lyckhem på björkö i roslagen, där åt vi ett väldigt trevligt och hemlagat julbord som Lindas bror Henrik och hans sambo
Ullis lagat. Där bodde vi även i ett av deras fina pensionat rum.
Lördagen besökte vi det nya hotellet
Villa Anna i Uppsala, det är ett lyxhotell som har 11 rum var av tre är sviter. Restaurangen satsar högt och är ett välkommet tillskott i det annars så mediokra restaurangutbudet i Uppsala. Maten var mycket bra även om de rätterna jag valde inte alls kunde mäta sig med de som min sambo Linda valde. Efter middagen fick vi en rundtur i hotellet av en otroligt vänlig servitris som tog sig tid att visa oss runt.
Jag åt:
Dillrimmad salma lax med kräftkräm citron kokta rädisor
Ungtupp från Hagbygård med gulbetor, brunabönor med hårdost från Eskesta och mörk ansksky
Getost sorbet med ost från Gullspira gård varma hjortron och malt glaze
Päronterrin med havtornssorbe och kanderade hasselnötter
Linda åt:
Lång kokt grissida från Domta med kalvbräss, tryffel och buljong
Hjordstek från kipplingeberg med lättröktpalsternacks puré och svartvinbärssky
Även linda åt Getosten från gullspira gård
Inkoktäpple med baba vaniljcréme och glass på syrad grädde.
Vinerna vi drack till kommer jag inte riktigt ihåg. Men jag kommer ihåg att det var väldigt goda och passade bra till maten. Vi valde att ta det rekomenderade vinpaketet till dessa rätter.
Vi var hel nöjda när vi gick ifrån Villa Anna och kommer garanterat komma tillbaka fler gånger.
