Nyår...

Nu har jag fått in bilderna från nyår och så här blev menyn: Förrätten blev räkor med pickladgurka, citrusmajonäs samt en räkbuljong som inte ligger på talriken på bilden.

Till varmätt tilagade vi vildsvinsytterfilen kryddad med mixad torkad trettkantarell till det serverade vi inkokta steklökar, brysselkål, palsternacka samt jordärtskocka.
Det mesta av denna rätten kom från skog och trädgårdsland utifrån Lyckhem stället där vi var.



Till dessert blev det nougatpastej med chokladgelé, chokladmousse, blodapelsinsorbé samt kaksmulor.