Bryssel del 2

Andra dagen i Bryssel passade vi på att besöka serietidnings museét. Det var otroligt kul att se hur serierna kom till och alla olika serier som man läste hos mormor när man var liten.

Efter museet gick vi till ett choklad museum som blev en besvikelse. Det visade sig var en riktig turist fälla, det stod lite ytligt om choklad tillverkning, en snabb visning om hur man gör pralin skal för fyllning och olika bönor. Där emot var det ganska billigt så om man inte kan ett smack om choklad och dess tillverkning kan det vara värt ett besök.

Kvällen hade vi bokat bord på den två stjärniga Sea Grill som är en restaurang som låg i hotellet vi bodde på, mer ingående om det kommer senare...


Under vårt Bryssel besök han vi även med att ta en titt på EU parlamentet. det var en helt otroligt stor byggnad med mycket polis bevakning.

Sista dagen åt vi lunch på ett ställe som hette Kwint de använde mycket tryffel i sin matlagning så jag åt en väldigt god tryffel risotto och linda åt tryffel och prcorion fylld ravioli med svartrots chips också den väldigt god.

Bryssel del 1

I julklapp fick jag en resa till Bryssel av min sambo, i måndags klockan 6.30 bar det iväg. Vi landade runt 9.30 i ett vårskönt landskap med 5 grader varmt solsken och ingen snö.

Vi skulle bo på det 5 stjärniga radisson blu royal vilket blev lite av en besvikelse. Inne i rummet satt garderobs dörrar snett på grund av att ena gångjärnet var trasigt, tavlan på väggen hängde riktigt snett, inne på badrummet fanns det varken element eller golv värme vilket gjorde att marmorgolvet blev fruktansvärt kallt.

Första dagen i Bryssel egnade vi mest åt att försöka lära oss att hitta och mest strosade runt på gator och torg. Första stoppet blev en kaffe och en våffla som heter Bryssel våfflan, både jag och Linda valde att äta med vaniljglass och rårörda jordgubbar fantastiskt gott!

Vi passade även på att testa den belgiska specialiteten Moule fritt. Vi åt på Bryssels Opera café, vi fick som sig bör en stor kastrull med musslor och en liten assiett med pommes och en Belgisk öl där till.Mot kvällen när vi hade fixat till oss gick vi ner till receptinonen och frågade efter en trevlig restaurang vi kunde äta middag, vi fick bra hjälp med att boka bord på en riktigt trevlig restaurang med väldigt klassisk fransk mat vilken var vällagad inte fantastiska upp lägg men som sagt otroligt gott!

Jag åt till förrätt en anklever med rödlöksmarmelad och rostad brioch och till varmrätt åt jag honungsglaserat ankbröst, Linda hoppade förrätt och åt bara boullabaise som var riktigt stor.

Tyvärr glömde jag ta bild på förrätten men här kommer bilder på varmrätterna med min rätt först.

Våren närmar sig...

Våren närmar sig med storm steg... Det har i alla fall börjat töa lite....
Just nu har vi lite lugnare på jobbet vilket gör att man kan ta igen lite planerings arbete som fått ligga. Jag och arbetar blandannat med menyn till vårat besök av Sibylle och Marcus Kuntz som är vinmakare till aldeles underbara riesling viner.
Vi kommer ha en weekend helg på Noors slott när de är här som kommer gå i sparris och rieslingens tecken. Det kommer bli vinprovning av deras viner och på kvällen kommer det att serveras en 5rätters sparris meny. Passa på att njuta av goda viner och god mat en helg. Titta på hemsidan för mer info om helgen.
Till veckan kommer det hända trevliga saker... åter kommer om det senare i veckan...

Överraskningar i Gävle...

I går efter jobbet åkte jag till Gävle för att hälsa på en god vän. Det blev mycket mat prat och inspirations hjälp för båda. När det var dags för middag fick jag välja restaurang. Efter som det var ett tag sen jag bodde i staden så valde jag en ny öppnad restaurang som inte fanns på min tid i Gävle.
Restaurangen heter Bistro nord och ligger i stationshuset i Gävle.
Maten var riktigt trevlig och ett stort lyft för Gävles krogutbud. Jag åt Dovhjort från Uppland med savoykål och enbärssås, tyvärr blev det ingen bild. Det var goda smaker, lagom portion (brukar kunna vara brottar portioner i den stan) och hemmagjort knäckebröd. Ett stort plus för musiken på toaletten!
Jag kommer garanterat att komma tillbaka!

Tiden går fort...

I helgen hade vi setup med laget där vi satte upp hela tävlingsbordet och alla fick presentera ett utkast av sin rätter som vi jobbat på inför VM.

Hela laget var samlat och så även några utomstående bedömmare som denna gången var Paul Svensson och Kurt Weid. Vi fick mycket konstruktiv kritik av våra bedömmare, sådant som är viktigt att tänka på inför tävlingen.

Tyvärr fick jag inga bilder från helgen men mina lagkamrat Linn och Christoffer fick lite bilder så titta in på deras bloggar för bilder.

Nu är det bara 9 månader kvar tills vi åker och tävlar, mycket spännande!

Ruggit roligt

Idag hade Svt´s nya serie Landet brunsås premiär. Det handlar om den Svenska mat kulturen och varför vi svenskar snappar upp mat trender så fort och gör dessa till vår vardags mat.

Se hela premiär avsnittet här...

Brasserie höganäs

I går var jag och Linda lediga och då åkte vi in till Uppsala för att äta på Brasserie Höganäs tillsammans med en god vän till oss. Brasserie Höganäs är en riktigt trevlig restaurang med mycke hemma kännsla. Jag åt lamnlägg i gryta, köttet var otroligt mört kokat och god smak! Det kan jag varmt rekomendera. Restaurangen är även nominerad till Unt´s restaurang pris guld kajan.

För de som är vinintresserade och bor i Uppsala kan jag även rekomendera vår vänn´s företag som annordnar vinprovningar för båda amatörer och för branch folk! Klicka här för att komma till Lilla Vinkällaren