Jag tänkte dela med mig att ett recept på filmjölks limpa som vi bakade när jag jobbade på Café Artist i Gävle. Det är super gott! (Tyvärr har jag ingen bild på den)
3dl Mörk sirap
1L Filmjölk
1,2kg Rågsikt
1,5tsk bakpulver
1,5tsk bikarbonat
1,5tsk malen anis
5tsk malen fänkål
Blanda filmjölk och sirap i en deg blandare. Tillsätt sedan de torra ingredienserna och blanda väl tills det blir en jämn kladdig smet.
Smörj 4st brödformar och fördela smeten i dessa men lägg bara i till lite mer än hälften.
baka av 100grader 45min sedan 150 i 30
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar